| 红枣营养十分丰富，干枣含糖量达55%-80%，可以代粮；红枣维生素C含量也在水果中名列前茅，比苹果和桃子高100倍左右，有“红枣是天然维生素丸”之说；红枣中的蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量也高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。中医也说红枣能补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，常食可使面色红润，驻颜美容。大豆中含有丰富的大豆膳食纤维和大豆异黄酮。大豆异黄酮可以防治一些和激素下降有关的疾病，如：乳腺癌、子宫内膜癌等；还可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性，延缓女性衰老，改善更年期症状。大豆膳食纤维可以增加腹胀感，被医学界和营养界公认是预防高血压、冠心病、肥胖症的重要食物成分，称为第七营养素。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。这三种有益的食品磨成粉，融合在一起做成馒头会是什么口感呢，还是亲自制作品尝一下吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】脆红枣120g，花生100g，黄豆50g，中筋面粉300g |
| 【辅料】干酵母适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将脆枣、花生、黄豆准备好。花生和黄豆都是烤制成熟的。 |
 | 2.放入料理机中打成粉。 |
 | 3.这是三种食材打好的粉。 |
 | 4.将枣粉倒入和面的容器内。 |
 | 5.加入面粉。 |
 | 6.放入花生粉。 |
 | 7.放入黄豆粉和干酵母粉。 |
 | 8.将面粉充分搅拌均匀。 |
 | 9.用温水和成光滑的面团，饧制1个多小时。 |
 | 10.当面团发酵有二倍大时即表示可以了。 |
 | 11.稍微揉制排气再饧发十分钟。 |
 | 12.揉成馒头形状放入蒸锅中。 |
 | 13.大火蒸制15-20分钟，关火后再焖五钟。 |
 | 14.揭开锅看看，哇，都开花啦，成开花馒头啦。 枣香、花生香、豆香融合在一起，太松软美味啦。 |
【红枣花生豆面馒头做法小贴士】
| 将花生和黄豆炒熟或烤熟再研磨味道更香 因为加入了花生、枣粉和黄豆粉，面团很松软，不用揉制太长时间。 |
