| 早上起来没有太多时间，不过也是能做出好吃又有营养的早餐哦，只要有心，简单的食材，占用不了多少时间，十几分钟就可以完成了，早起的鸟儿有虫吃，早起的人儿有早餐吃哦 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡罗卜半根，生菜1颗 |
【制作步骤】
 | 1.首先把胡罗卜洗净切丝，生菜洗净备用 |
 | 2.鸡蛋加点盐打散，备用 |
 | 3.下胡罗卜丝和生菜稍炒一下（也可用水焯一下），加点蚝油和盐调味后盛起备用（喜欢生吃的也可以省略此步，） |
 | 4.下蛋液摊成蛋饼（早上太阳还没出来，所以用手机拍的颜色不太好看） |
 | 5.然后在一边放入之前炒过的胡罗卜和生菜 |
 | 6.卷起装盘即可开吃 |
【蔬菜鸡蛋卷做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋打散后要加一点点盐，不然太淡了点，当然我是有点重口味，喜欢清淡的可以不加，胡罗卜可以用开水焯一下，我因为只有一个锅，早上时间弄不开，所以就炒了一下，我看很多人都用生的，我是觉得生的味太大了一些，所以炒了下，如果可以吃生的话，当然就又节省点时间了 |
