蒿子秆炒熏干,蒿子秆炒熏干的做法 - 阳康菜谱网蒿子秆炒熏干做法大全

蒿子秆的吃法很多，炒拌做馅都好吃，我一般是把它分开吃，带叶子的部分凉拌或者吃火锅，下面的杆都是炒着吃，素炒，荤炒都好吃，香香脆脆的很下饭。

【食材与调料】

【主料】蒿子秆 300克熏干 100克
【辅料】油适量盐适量鸡精适量蒜碎适量

【制作步骤】

1 准备好所用原料。
2 熏干切成丝。
3 蒿子秆去叶洗净切成寸段。
4 锅中注入油，爆香蒜碎。
5 放入熏干丝煸炒均匀。
6 倒入蒿子秆段。
7 快速翻炒均匀。
8 加入盐和鸡精调味即可。

【蒿子秆炒熏干做法小贴士】

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。