| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。两者炒一起,营养又美味. |
【食材与调料】
【主料】西兰花300g，杏鲍菇300g |
| 【辅料】油10ml，盐5g，蚝油8ml，大蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.西兰花掰成小朵 |
 | 3.沸水中焯一下西兰花 |
 | 4.杏鲍菇洗净切片 |
 | 5.大蒜切片 |
 | 6.油热炒香蒜片 |
 | 7.下入杏鲍菇翻炒 |
 | 8.放入西兰花 |
 | 9.加入蚝油和盐翻炒均匀,出锅前撒鸡精即可 |
【蚝油西兰花杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士焯西兰花时水里放少量盐和油，可使西兰花颜色保持翠绿。 |
