| 这道西兰花操作起来非常简单，但西兰花营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花适量 |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花 切好 锅烧热水放放少许植物油 放入西兰花 |
 | 2.焯两分钟左右 焯熟 捞出过水备用 |
 | 3.焯好的西兰花装好盘 |
 | 4.剥几粒蒜 压碎 |
 | 5.锅放少许油 加蒜末炒香 |
 | 6.加蚝油 生抽 加小半碗清水 烧开 酱汁粘稠度自己喜欢就好 |
 | 7.炒好的酱汁浇在西兰花上面就好了 |
【蚝油西兰花做法小贴士】
| 小贴士无 |
