蚝油杏鲍菇

杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃。也是我特别喜欢吃的菜

【食材与调料】

【主料】3个
【辅料】葱1段,姜1小块,蚝油2匙,盐1勺,鸡精半勺,圣女果10颗

【制作步骤】
蚝油杏鲍菇 1.准备好3个杏鲍菇洗净
蚝油杏鲍菇 2.洗净的杏鲍菇切成片,(也可以用手撕成丝,口感更好)
蚝油杏鲍菇 3.葱,姜切成小粒备用
蚝油杏鲍菇 4.锅里放油烧热,放入葱姜爆香(姜可以去异味)
蚝油杏鲍菇 5.葱姜爆香后,下入杏鲍菇翻炒
蚝油杏鲍菇 6.翻炒至杏鲍菇变软,出汁。放入盐,鸡精调味(记住不要放多盐了,后面加蚝油)
蚝油杏鲍菇 7.最后加入耗油,翻炒均匀焖一分钟
蚝油杏鲍菇 8.起锅前,加点葱花点缀
蚝油杏鲍菇 9.杏鲍菇炒好出锅,是不是很有食欲(还可以再装饰下盘)
蚝油杏鲍菇 10.把一个圣女果切成两半(就是一分为二),围在盘边
蚝油杏鲍菇 11.成品图

【蚝油杏鲍菇做法小贴士】
小贴士杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、炖,煮,即使做凉拌菜,口感都非常好

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