| 煎过的豆腐，更容易炒菜和入味，配上营养的豌豆，看着也很让人喜欢，用耗油和干红辣椒一起烹调，香辣的味道很是不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐100g，豌豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，干红辣椒适量，生姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐洗净后切成比较厚的片 |
 | 2.将豌豆洗净，控水装盘 |
 | 3.在烧热的锅中放入食用油，放入豆腐炸至金黄色控油装盘 |
 | 4.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入生姜丝爆香 |
 | 5.放入豌豆翻炒变色 |
 | 6.放入耗油翻炒均匀 |
 | 7.放入干红辣椒翻炒 |
 | 8.放入豆腐和适量清水翻炒均匀 |
 | 9.待收汁后放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘 |
 | 10.接下来就是享用美味了 |
【耗油豌豆炒豆腐做法小贴士】
| 豆腐经过油炸，会变得更加容易入味 |
