| LG转了2个菜场，才买到一条野生的黑鱼，很大，足足有3斤7两。这个是专门为宝宝买的。把黑鱼剖了，斩成几大段，放入冰箱，每次取出一段，或者炖汤，或者煮粥，或者炒，给宝宝吃的。而这个鱼头鱼尾，就放些山药炖汤我们吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑鱼头尾巴550g，山药400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，枸杞适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.山药去皮，洗净切厚片待用. |
 | 3.黑鱼头鱼尾去鳃，去鳞，去鱼嘴，，洗净斩大块。 |
 | 4.锅里油热，放姜片，放入鱼头鱼尾煸炒。 |
 | 5.加入满过鱼块的清水. |
 | 6.加料酒，大火煮开5分钟. |
 | 7.中火炖20--30分钟 |
 | 8.放入山药 |
 | 9.大火煮开，中火炖至山药熟。 |
 | 10.加点盐，胡椒粉煮开. |
 | 11.加些枸杞，撒些葱花即可。 |
【黑鱼头山药汤做法小贴士】
| 1.黑鱼的鱼鳞很小，要仔细刮去。 2.黑鱼的嘴有锋利的牙齿，要斩掉. 3.黑鱼的头鱼尾巴炖汤，主要是喝汤.可以炖的久一点。 4.炖鱼汤要用大中火炖，汤才浓郁。水要一次性加足。 |
