黄油曲奇

黄油曲奇是我比较喜欢的饼干之一,主要是做起来简单味道也好,口感酥脆。自己手工做的饼干真的是比外面卖的要香要酥,这个饼干我女儿每天都要叫我做给她吃,看来也很受她的喜欢呢,而且饼干没有任何的添加给小朋友吃我也放心!

【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个,低筋面粉120g
【辅料】糖粉50g,黄油80g

【制作步骤】
黄油曲奇 1.黄油切片软化
黄油曲奇 2.一个鸡蛋打散
黄油曲奇 3.软化好的黄油加入糖粉打发
黄油曲奇 4.打发至微微膨胀加入鸡蛋液,分3次加入,每次加入都要打发至鸡蛋与黄油完全融化才能再加下一次
黄油曲奇 5.筛入低筋粉搅拌
黄油曲奇 6.将低筋粉与黄油充分搅拌均匀装入裱花袋
黄油曲奇 7.在烤盘里铺上油纸,在上面挤上曲奇的花样
黄油曲奇 8.我用一个花嘴挤了2种花样
黄油曲奇 9.烤箱预热到190度,中层10分钟左右就可以了。好吃又简单

【黄油曲奇做法小贴士】
小贴士鸡蛋液的加入要分次加入,而且每次都要充分打发融合才能加下一次。做曲奇一般我都用糖粉。

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