| 黄油曲奇是我比较喜欢的饼干之一，主要是做起来简单味道也好，口感酥脆。自己手工做的饼干真的是比外面卖的要香要酥，这个饼干我女儿每天都要叫我做给她吃，看来也很受她的喜欢呢，而且饼干没有任何的添加给小朋友吃我也放心！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，低筋面粉120g |
| 【辅料】糖粉50g，黄油80g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切片软化 |
 | 2.一个鸡蛋打散 |
 | 3.软化好的黄油加入糖粉打发 |
 | 4.打发至微微膨胀加入鸡蛋液，分3次加入，每次加入都要打发至鸡蛋与黄油完全融化才能再加下一次 |
 | 5.筛入低筋粉搅拌 |
 | 6.将低筋粉与黄油充分搅拌均匀装入裱花袋 |
 | 7.在烤盘里铺上油纸，在上面挤上曲奇的花样 |
 | 8.我用一个花嘴挤了2种花样 |
 | 9.烤箱预热到190度，中层10分钟左右就可以了。好吃又简单 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋液的加入要分次加入，而且每次都要充分打发融合才能加下一次。做曲奇一般我都用糖粉。 |
