| 估计有一年多没做曲奇了，应的朋友的要求帮她做了些。现在大冬天的，面粉吸水强，按照平时做的方法在夏天能顺利地挤出来，可是前两天做的时候完全惊呆了，挤不出来！怎么办哪？索性倒出来重新加了些牛奶进去，哈哈哈，OK了。也不知道我这样做靠不靠谱，有经验的亲们欢迎提出宝贵经验及建议哈！ |
【食材与调料】
【主料】黄油130g，低筋面粉200g |
| 【辅料】糖粉60g，盐1g，牛奶20g，全蛋液55g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料，黄油放在温暖地方软化 |
 | 2.黄油加糖粉和盐搅打到蓬松发白 |
 | 3.分多次加入全蛋液。即每加一次蛋液要搅打到被黄油吸收完再加入下一次蛋液的方法，直到将全部的蛋液和牛奶加入。 |
 | 4.筛入低筋面粉，拌匀即可 |
 | 5.装入裱花袋中，排出空气，将袋子扭一下夹在食指和中指中间固定。 |
 | 6.在堑了锡纸的烤盘上按顺时针的方法挤出花形 |
 | 7.放入预热好的烤箱中，上下火170度，热风，中层，18分钟，烤好的放在烤网上晾凉 |
 | 8.凉了即密封保存，以免受潮变软 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.烤到15分钟左右要注意观察，防止烤焦。 2.个人烤箱温差不同，请适当调整适合温度进行烘烤。 3.若在夏天做，此方中的牛奶可视情况不用 |
