| 青椒牛柳，这道菜经常出现在我家餐桌上，我和儿子特爱吃这道菜，透过鲜甜回味微微的辣，感觉和米饭很搭的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】牛肉100g |
| 【辅料】油25ml，盐2g，料酒15ml，蚝油20ml，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1. 青椒去籽洗净后切成条状，牛肉泡清血水后切成条 |
 | 2. 牛柳里加入盐，料酒，白胡椒粉，蚝油拌上劲后静置1小时 |
 | 3.热锅倒油 |
 | 4.热油倒入牛柳爆至变色后捞起 |
 | 5.再把青椒倒入煸炒至变色加入盐 |
 | 6. 再把牛柳回锅煸炒至青椒断生 |
 | 7. 倒入蚝油煸炒均匀后熄火出锅 |
 | 8.上桌 |
【蚝油青椒牛柳做法小贴士】
| 小贴士牛肉腌制过，最后还要加蚝油，煸炒青椒的时候加入少许盐让青椒有底味即可 |
