荷叶糯米蒸排骨,荷叶糯米蒸排骨的做法 - 阳康菜谱网荷叶糯米蒸排骨做法大全

自从买到干荷叶我以前想做的和荷叶有关的所有美食都会一一尝试。这款荷叶糯米蒸排骨，是我一直都想尝试的。蒸的时候厨房飘满荷叶的清香，让人忍不住的咽口水。蒸好的糯米排骨，排骨香酥，糯米清香，绝对是最诱人的肉肉吃法。

【食材与调料】

【主料】猪肋排500g，糯米200g，干荷叶1张，香菇10朵

【辅料】盐适量，葱姜适量，料酒15ml，生抽20ml，排骨酱30g，糖5g

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.糯米提前浸泡一夜备用。
	3.干香菇也用温水浸泡一夜备用。
	4.干荷叶用清水浸泡至软。
	5.排骨洗净剁小块，在准备好研制调味料。
	6.取一个大碗放入排骨，葱姜，料酒，生抽，糖，排骨酱。
	7.抓拌均匀包入保鲜膜放入冰箱腌制入味（我也是腌制了一夜）。
	8.泡好的香菇洗净切丝备用，糯米加入少许盐拌均匀。
	9.腌好的排骨取出，加入泡好的糯米和香菇。
	10.把糯米和排骨充分抓拌均匀。
	11.荷叶铺在蒸笼上放入拌好的糯米排骨。
	12.把荷叶包好封口。
	13.蒸锅加入清水大火煮开放入荷叶蒸笼蒸制1个半小时即好。