| 这个做法的三文鱼片非常香，非常好吃。三文鱼片是朋友给的，没有骨头没有鱼皮，特别适合煎着吃。其实调味随个人喜好，爱放什么都可以。我选择了准盐与九层塔，煎出来不但颜色漂亮而且还散发着阵阵香味刺激人的味蕾，让你想多吃几片。 |
【食材与调料】
【主料】三文鱼300g |
| 【辅料】橄榄油适量，淮盐适量，姜适量，九层塔适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：三文鱼片、姜、九层塔。 |
 | 2.姜切片、九层塔洗摘好。 |
 | 3.大火烧热锅倒入少许橄榄油，将鱼片放入。 |
 | 4.略煎片刻后将姜片也放入。 |
 | 5.煎至鱼皮变色反转煎，转中火。 |
 | 6.洒上适量淮盐。 |
 | 7.轻轻翻动，让淮盐均匀沾到鱼片上。 |
 | 8.放入九层塔。 |
 | 9.轻轻搅拌均匀即可熄火。 |
【淮盐九层塔香煎三文鱼做法小贴士】
| 小贴士1、淮盐味道比较浓，所以煎之前无需腌制，靠后期淮盐的味道直接完全渗入于鱼肉内。2、开始大火煎然后转中火。 |
