蚝油花菜

花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

【食材与调料】
【主料】花菜400g
【辅料】油适量,盐适量,青椒适量,红椒适量,大蒜适量,蚝油适量,淀粉适量

【制作步骤】
蚝油花菜 1.花菜盐水浸泡
蚝油花菜 2.冲洗干净切小块,焯水
蚝油花菜 3.大蒜切碎,青椒和红椒切块
蚝油花菜 4.准备水淀粉
蚝油花菜 5.锅内放油,加大蒜爆香
蚝油花菜 6.放花菜翻炒
蚝油花菜 7.加入青红椒、盐翻炒


蚝油花菜 8.加蚝油翻炒均匀
蚝油花菜 9.加水淀粉勾薄芡,让花菜裹上芡汁即可

【蚝油花菜做法小贴士】
1.花菜用沸水焯一下,再急火快炒
2.注意常吃菜花且每次吃得很多,可能会使人患上皮炎

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