娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜,外形与大白菜一样,只不过个头相当于大白菜的五分之一,也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜,价格比普通白菜略高。营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。1、白菜含有大白菜丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。 2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜200g,方腿肉60g |
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,水淀粉适量,蚝油适量,葱适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.准备好食才 娃娃菜洗净,竖切8瓣. 方腿肉切丁. | |
2.用蚝油,水淀粉,盐,糖,料酒,鸡精,调成汁 | |
3.把娃娃菜放入开水中烫熟.捞出 | |
4.摆入大盘 | |
5.把调好的汁倒入锅内. | |
6.放入方腿丁,煮开 | |
7.待汁稠,放下葱花,蒜末 | |
8.浇在娃娃菜上即可 |
【蚝油方腿肉娃娃菜做法小贴士】
1.焯娃娃菜的开水里要放些油与盐。 2.蚝油已经很咸了,盐少放,或者不放。 |