| 白色的山药，橙色的胡萝卜，黑色的木耳，绿色的青椒,这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药1根，胡萝卜2个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料。木耳进行泡发。 |
 | 2.山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。 |
 | 3.胡萝卜切菱形片，青椒切片。 |
 | 4.锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。 |
 | 5.加入山药。 |
 | 6.加入青椒，盐，快速翻炒。 |
 | 7.加少许鸡精出锅。 |
【清炒山药做法小贴士】
| 1、处理山药时要戴手套，以免过敏。 2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。 3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。 |
