清炒山药

白色的山药,橙色的胡萝卜,黑色的木耳,绿色的青椒,这几样搭配在一起,构成了一盘颜色漂亮,营养丰富的快速小炒。

【食材与调料】
【主料】山药1根,胡萝卜2个,青椒1个
【辅料】油适量,盐适量,醋适量,黑木耳适量

【制作步骤】
清炒山药 1.准备所有材料。木耳进行泡发。
清炒山药 2.山药去皮,洗好,切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
清炒山药 3.胡萝卜切菱形片,青椒切片。
清炒山药 4.锅中放少许油,放入葱花爆香,放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。
清炒山药 5.加入山药。
清炒山药 6.加入青椒,盐,快速翻炒。
清炒山药 7.加少许鸡精出锅。

【清炒山药做法小贴士】
1、处理山药时要戴手套,以免过敏。
2、山药放入清水中浸泡,要加几滴白醋,以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些,容易熟。

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