| 又是一道舌尖2的美食：茴香烧饼。茴香营养丰富，香味浓郁，它能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。 |
【食材与调料】
【主料】茴香500g，面粉500g，熟肉末150g |
| 【辅料】盐适量，香油少许，葱适量，蚝油少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.面粉里加适量开水，边倒边搅拌。 |
 | 3.和成柔软的烫面团。 |
 | 4.茴香洗净切碎，放入葱末，姜末，盐，蚝油，提前炒熟的肉末，香油拌匀。 |
 | 5.取一个小面团，擀成中间厚，四周薄的饼皮。 |
 | 6.包入多多的茴香馅。 |
 | 7.收口朝下轻轻按扁。 |
 | 8.放入刷了油的电饼铛煎制。 |
 | 9.煎到两面金黄，酥脆即可。 |
 | 10.薄皮大馅，饼皮酥脆的茴香烧饼。 |
【茴香烧饼做法小贴士】
| 小贴士烧饼的皮一定要薄，透过饼皮可以微微看到茴香的绿色。这样煎出的饼外皮才会酥脆，好吃。 和好的面团要比饺子面软一些，便于大量包馅。 |
