海鲜菇萨米肠披萨

非常喜欢吃披萨,特别是其中那种黑胡椒加披萨草的味道,特别令人着迷。只是LG不太适应这些和西餐着边的东西,用他的话说,还不如馅饼好吃呢。所以家里做次数就少,但实在忍不住的时候还是要做一次,只是必须减少些马苏,我是喜欢那种拉得长长丝的感觉。但人家不喜欢,所以只能求大同存小异了,呵呵。这次是放了海鲜菇和萨米肠,加上自己炒和酱,味道真的比在外面店里吃的好很多。因为自己的用料总是最实在的,而且会按自己的口味做些调整。所以吃起来的感觉就是不一样。特别是用了大烤盘,出来那么大大的一盘,看着就过瘾呢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,酵母3g,糖10g,洋葱1个,西红柿1个,青椒1个,海鲜菇70g
【辅料】黄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,披萨草适量,马苏里拉奶酪适量,萨米肠适量

【制作步骤】
海鲜菇萨米肠披萨 1.元葱一个,留一些元葱圈,其余切碎。西红柿去皮切碎。
海鲜菇萨米肠披萨 2.炒锅加黄油。
海鲜菇萨米肠披萨 3.烧热后,下元葱和西红柿碎,炒香。
海鲜菇萨米肠披萨 4.加披萨草和罗勒叶。
海鲜菇萨米肠披萨 5.加黑胡椒和盐。
海鲜菇萨米肠披萨 6.炒到汤汁浓郁即可。
海鲜菇萨米肠披萨 7.青椒切丝,香肠切薄片。海鲜菇氽水攥干备用。
海鲜菇萨米肠披萨 8.高粉加酵母和少许糖
海鲜菇萨米肠披萨 9.揉成光滑的面团,进行发酵。
海鲜菇萨米肠披萨 10.发酵好的面团取出揉匀。
海鲜菇萨米肠披萨 11.烤盘周边刷些油防粘。
海鲜菇萨米肠披萨 12.面团擀成长条片。
海鲜菇萨米肠披萨 13.面坯放入烤盘整理一下。用餐叉扎些孔。
海鲜菇萨米肠披萨 14.均匀的涂上披萨酱。
海鲜菇萨米肠披萨 15.将青椒丝、元葱圈、海鲜菇和香肠片均匀的摆在饼坯上。
海鲜菇萨米肠披萨 16.最后洒上马苏里拉奶酪。
海鲜菇萨米肠披萨 17.烤箱预热200度。烤20分钟左右即可。(喜欢拉丝的可以最后再放一层马苏,再烤五分钟)

【海鲜菇萨米肠披萨做法小贴士】
小贴士喜欢甜味的朋友,可以炒披萨酱时加入适量番茄沙司。

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