| ⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，蚝汁适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净备用。 |
 | 2.葱蒜切碎。 |
 | 3.热油炒香蒜粒葱头。 |
 | 4.倒入豆芽炒香。 |
 | 5.加入适量的盐。 |
 | 6.淋入生抽，蚝汁，胡椒粉炒匀。 |
 | 7.翻炒入味，撒上葱花即可。 |
 | 8.上菜了！ |
【蚝香豆芽做法小贴士】
| 小贴士大火快速翻炒。 |
