| 第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这个味道！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！ |
【食材与调料】
【主料】西葫芦290g，柴鸡蛋2个 |
| 【辅料】十三香少许，盐适量，葱花少许，植物油适量，面粉适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，西葫芦洗净 |
 | 2.西葫芦擦成细丝，鸡蛋打散 |
 | 3.加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状 |
 | 4.静置十几分钟后西葫芦就被刹出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适 |
 | 5.电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平 |
 | 6.盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖 |
 | 7.糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。 |
 | 8.成品图！ |
【糊塌子做法小贴士】
| 小贴士1 面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃 2 烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了 |
