| 中午吃涮羊肉剩下一节藕，考虑去皮后的藕存储时间很短，必须及时消化，否则就会浪费掉。拿出家里还剩下一些的荷兰豆和胡萝卜，三种蔬菜搭配起来，好看好吃又不失营养。 |
【食材与调料】
【主料】藕150g，荷兰豆80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖少许，鸡精少许，水淀粉适量，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.荷兰豆和胡萝卜分别改刀。 |
 | 3.藕改刀成小片。 |
 | 4.将藕、荷兰豆和胡萝卜焯水后捞出备用。 |
 | 5.锅中放少许油，爆香葱花。 |
 | 6.放入焯过水的食材翻炒，加入盐适量、糖少许翻炒均匀，出锅前淋入少许水淀粉加入鸡精，翻炒出锅。 |
【荷塘小炒做法小贴士】
| 小贴士1、藕改刀切片要薄一些，方便和其它食材同炒。 2、这道菜以清淡为主，不要添加过多的调味料。 |
