| 第一次吃这个菜是在餐馆里。听到这个菜名的时候不是很理解，荷塘跟吃也有关呢，是什么食材呢，上来才知道，荷是荷兰豆的意思。塘就是指水塘里的河鲜，比如藕，马蹄之类的。这道菜挺不错的，名字很好，让人想起荷塘月色。口味也很清淡。是很清雅的感觉。吃都变得雅起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆250g，马蹄250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄削皮洗净 |
 | 2.荷兰豆摘洗干净 |
 | 3.马蹄切成片 |
 | 4.蒜切沫 |
 | 5.锅中放油，放入蒜 |
 | 6.放入荷兰豆 |
 | 7.荷兰豆变色后，放入马蹄 |
 | 8.加入盐、鸡精、蒜翻炒至马蹄断生即可 |
【荷塘小炒做法小贴士】
| 要注意荷兰豆和马蹄不要炒过火了，会不脆。 有的餐馆做这个放淀粉勾芡，小二建议不要，这样的话口感发粘，不脆爽。 |
