| 前两天做马蹄爽的时候留下来几个马蹄来做马蹄糕，这个天气来一点冰冻的马蹄糕真是爽！可惜现在暂时买不到马蹄，最近也只能吃这一次了。 |
【食材与调料】
【主料】马蹄100g，冰糖70g，马蹄粉60g，清水300g |
| 【辅料】草莓果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄粉和马蹄 |
 | 2.马蹄去皮洗净 |
 | 3.马蹄粉和200克清水备好 |
 | 4.搅拌成均匀的生粉浆 |
 | 5.马蹄剁碎 |
 | 6.冰糖称好 |
 | 7.100克水加冰糖 |
 | 8.将冰糖煮化，这个过程会有水份蒸发，适当地再加一点清水 |
 | 9.放剁好的马蹄 |
 | 10.煮开后关火，将生粉浆先倒一点进锅中勾芡 |
 | 11.再将生粉浆全倒进锅中搅拌均匀 |
 | 12.将搅拌均匀的马蹄浆倒进碗中，用汤勺按平 |
 | 13.上锅蒸10-15分钟 |
 | 14.至完全透明即可，冷却后便可切片装盘 |
 | 15.成品图（点缀了一点草莓果酱） |
【冰糖马蹄糕做法小贴士】
| 小贴士小贴士 冷藏后风味更佳 |
