| 最近一直在折腾花样馒头，原因无他，就希望今年可以早点回仙居，然后可以帮外婆她们一起做馒头。经过多年的练手，优妈我一定要做出让外公外婆大吃一惊的包子来，嘿嘿~~比如这款红糖包吧，不用想，我外公一定超喜欢。记得小时候我们吃糍粑什么都是放咸的馅，外公总是让外婆给他包红糖的在里面。莫非是受太公的影响，我家三个小的也超爱红糖做的甜品哦，这样的包包，小家伙们一次可以吃3个。老面200克、温豆浆150克、面粉300克、酵母粉3克、盐3克、白糖10克、馅料：红糖3勺、糯米粉或者干面粉1勺 |
【食材与调料】
【主料】老面200g，温豆浆150g，面粉300g，酵母粉3ml，盐3g，白糖10g |
| 【辅料】红糖3勺，糯米粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.老面就是之前做发面剩下的，冷藏在冰箱的，先把温豆浆跟酵母粉融化，然后放入老面浸泡 |
 | 2.再放入面粉，盐，白糖用面包机和面 |
 | 3.和成光滑的面团，盖上盖子发酵 |
 | 4.发至面团2倍大即可 |
 | 5.发好的面团取出，用擀面杖一点一点的擀压，排出面团里的气泡 |
 | 6.面团排气以后揉成长条 |
 | 7.切成均匀的等份 |
 | 8.把小剂子全部略微滚圆 |
 | 9.取一个小剂子，擀成圆面片 |
 | 10.按照3勺红糖兑一勺糯米粉的量调馅料，这样就不用担心蒸好以后红糖流出来 |
 | 11.按照包饺子的方式取适量红糖包好 |
 | 12.放入蒸笼进行二次醒发，体积明显变大就可以了 |
 | 13.如果已经发到很大了，那就开水上锅蒸，如果发的还不够就凉水上锅，大火10分钟，关火以后再闷3分钟即可 |
【红糖弯月包做法小贴士】
| 小贴士二次醒发的时间可以按照自己的需要调整。 |
