| 这款火腿五仁酥真的超松化，很酥的。加入火腿五仁馅料，吃起来更香更好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】油皮低粉200g，油皮黄油60g，油皮糖40g，油皮牛奶30g，油皮盐3g |
| 【辅料】油酥低粉120g，油酥黄油60g，蛋液1个（擦表面），芝麻15g（撒表面），火腿五仁馅250g |
【制作步骤】
 | 1.称量好油皮与油酥的材料； |
 | 2.油皮做法：在面粉里加入糖与盐拌均匀； |
 | 3.再加入软黄油，充分搅拌以后，分次加入奶， |
 | 4.揉均匀并揉成团， |
 | 5.在面粉里加融化的黄油， |
 | 6.用手一边搓一边和，揉均匀并揉成团， |
 | 7.静置30分钟； |
 | 8.油皮擀成圆片儿，油酥搓成圆球，用皮包住油酥，收口朝下，然后擀成长条，再从一边卷起再擀开，反复3次； |
 | 9.然后将面团分成10等份；将面团擀成圆形片儿，放上火腿五仁馅； |
 | 10.收口，整成圆饼型，排放在烤盘里，涂上蛋液； |
 | 11.用刮板在饼片上切上两下；撒上芝麻； |
 | 12.烤箱预热，中层，上下火，温度：190度，时间：20分钟；烤至金黄即可出炉。 |
【火腿五仁酥做法小贴士】
| 预防底部烤得过焦，最好放多一个空烤盘在最底层。 |
