| 猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，细砂糖50g，奶粉10g，清水150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】猪肉松适量，火腿丝适量，沙拉酱少许，酵母 3g，盐 3g，黄油 30g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料，酵母提前加少许清水溶化。 |
 | 2.将高粉、砂糖、奶粉、鸡蛋、盐、溶化的酵母和清水倒入盘中搅拌均匀，揉至扩展程度加入黄油继续揉至可拉出薄膜状，套在手上不破即可。 |
 | 3.把面团放入盘内盖上保鲜膜，放温暖处发酵。 |
 | 4.发酵至原面团两倍大。 |
 | 5.把发酵好的面团分成12份滚圆，不需滚得太紧，盖保鲜膜醒发20分钟左右。 |
 | 6.取小面团用手压扁排出里面的空气。 |
 | 7.擀成椭圆形。 |
 | 8.铺上肉松。 |
 | 9.卷起成橄榄形。 |
 | 10.依次卷好，放入烤箱进行发酵，温度为36%，温度为85%。 |
 | 11.让面团发酵至原来两倍大左右，刷上鸡蛋液。 |
 | 12.在面包表面用刀划3个小口。 |
 | 13.放入火腿丝，挤上沙拉酱，入烤箱185度烤15分钟左右，至表面上色即可出炉。 |
 | 14.成品 |
【火腿肉松包做法小贴士】
| 猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等 烘烤温度根据自家烤箱调节。 |
