| 红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头粉300g |
| 【辅料】红糖70g，水130ml，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。 |
 | 2.放在温暖处发至二倍大。 |
 | 3.将发好的面团排气，用力揉约十分钟至表面光滑，碾成一大片。 |
 | 4.卷成圆柱形。 |
 | 5.用刀切成一段一段，放在锅内炀发20分钟。 |
 | 6.冷水入锅蒸12分钟，关火，5分钟后开盖即可。 |
【红糖馒头做法小贴士】
| 无论是馒头还是包子，蒸好后都不能立刻开盖，需要等3-5分钟后，再打开，不然，室内温度与锅内温度相差过大，馒头会塌下去的 |
