红糖花生馅饼

当红糖遇上花生,美味无法阻挡……老公和闺女都嚷着想吃红糖花生馅饼了,今天早上特意起了个大早,给他们做,可是都吃不够啊,没办法每次都多做点!

【食材与调料】

【主料】面粉500克,花生200克
【辅料】红糖适量,酵母4克

【制作步骤】
红糖花生馅饼 1.将面粉加入酵母发成软硬适中的面团,一个小时足矣,如果急再短点也行,发面饼的面不用像蒸馒头包子之类的发那么久
红糖花生馅饼 2.发面的过程中可以用电饼铛煲花生,炒熟
红糖花生馅饼 3.炒好的花生凉凉备用
红糖花生馅饼 4.将花生和红糖一起放入研磨机打碎
红糖花生馅饼 5.面团发至近两倍大时可以使用了
红糖花生馅饼 6.将发好的面做成大小适中的记子
红糖花生馅饼 7.擀成稍薄的皮(熟后还会发起来很多,所以不用太厚),加入馅料做成饼坯
红糖花生馅饼 8.把饼铛加热后放入饼丕,最好不要放油,发面饼的不放油是干香的感觉很好
红糖花生馅饼 9.煎至一面微黄厚翻面

【红糖花生馅饼做法小贴士】
小贴士想吃颗粒感的可以少搅拌会,想吃口感细腻的多弄会。此饼也可做成咸味的。

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王琰 王琰
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