| 做了萝卜馅的酥饼觉得非常好吃，酥皮不油腻，里面还宣嫩，一烤盘一顿都吃光了。想了想就按照饼皮的和面方法做了红糖枸杞馅的酥饼。这个馅我蒸馒头的时候用过，枸杞子经过加热，把融化了的红糖汁吸收，非常软嫩，有股特殊的香气，好吃又营养，是做面食馅的佳选。 |
【食材与调料】
【主料】面粉270g |
| 【辅料】油40g，盐3g，糖5g，牛奶120g，酵母3g，红糖适量，枸杞子适量，鸡蛋黄液适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.把水面和好。材料是：面粉200g，牛奶120g、酵母3g盐3g、糖5g。和好后醒发半小时。 |
 | 2.油酥和好。将40g油烧热倒入70g面粉中搅拌均匀即可。 |
 | 3.30分钟后把水面擀成饼，油酥均匀铺好。 |
 | 4.卷起。 |
 | 5.做成小剂子。 |
 | 6.擀成饼后包入红糖和枸杞子。 |
 | 7.包好，收口向下醒5分钟。 |
 | 8.压扁大约有1厘米厚，放到烤盘上，刷上蛋黄液，萨珊芝麻。 |
 | 9.入烤箱，上下火，190度15分钟。 |
【红糖枸杞油酥饼做法小贴士】
| 小贴士红糖和枸杞子的量自己随意调节，我用的是1:1 的量。 |
