| 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种药食两用真菌，它性平、味甘。利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。民间有“多食猴头，返老还童”之说。 |
【食材与调料】
【主料】猴头菇80g，猪骨300g |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猴头菇提前泡发， |
 | 2.挤干水分，撕小块，焯水 |
 | 3.猪骨也炒一下水 |
 | 4.汤锅里放适量的水，把猪骨放进去 |
 | 5.猴头菇挤一下水分也放进去 |
 | 6.放几片姜，大火煲开，小火煲上90分钟，加适量的盐即可 |
 | 7.营养美味喔 |
【猴头菇煲猪骨做法小贴士】
| 小贴士我买猴头菇时，那个卖东西的说不用泡太久，泡发就可以了 还有一定要挤干水分，不然会苦 |
