| 排骨做法很多，其中又以红烧最为人所知，我这款呢里面特别加了一些芝麻，吃起来别有一番韵味… |
【食材与调料】
【主料】排骨2根 |
| 【辅料】冰糖适量，姜片适量，芝麻适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，八角适量，香叶3片，桂皮一小块 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，锅里倒入水和排骨，滴几料酒，焯一下水 |
 | 2.水开后煮2分钟， |
 | 3.排骨捞出备用 |
 | 4.锅底放油， |
 | 5.放入冰糖，小火慢炒 |
 | 6.炒至变色后，倒入排骨 |
 | 7.翻炒上色 |
 | 8.加入姜片，八角，炒香出油 |
 | 9.倒入适量料酒 |
 | 10.适量的老抽， |
 | 11.翻炒均匀后，倒入开水，没过排骨，小火炖40分钟左右，根据排骨的软烂自己掌握 |
 | 12.汤汁还有3分之1的时候加入几块冰糖 |
 | 13.盐适量 |
 | 14.香叶桂皮也放进去，我不太喜欢太重的香料味，所以加的比较晚，也少，口味重的可以多放早放 |
 | 15.大火收汁 |
 | 16.出锅前撒入炒好的芝麻即可 |
【红烧芝香排骨做法小贴士】
| 小贴士芝麻先小火炒一下，更香， |
