| 红烧猪蹄营养价值丰富，亦可美容养颜。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角少许，香叶少许，沙姜适量，姜少许，山楂适量，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚焯水，捞出锅控水，备用 |
 | 2.锅中放少许油，炒冰糖 |
 | 3.炒化冰糖后，倒入猪脚翻炒 |
 | 4.炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀 |
 | 5.倒进高压锅，加适量水，将剩下的所有配料八角那些材料倒入，加适量盐，放在火上煮开 |
 | 6.大火30分钟焖好的猪脚 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士与甘草相克：会引起中毒，但可以用绿豆治疗。 |
