韩式猪骨汤,韩式猪骨汤的做法 - 阳康菜谱网韩式猪骨汤做法大全

汤--是韩国人餐桌不可缺少的料理。韩食中的汤用蔬菜，野菜，鸡肉，鱼肉，大酱，盐等食材制作，食材丰富多变汤汁爽口开胃。在韩国猪骨汤一般不会用小排，而是大块的猪脊骨，一开锅就能闻道热乎乎，浓烈的香味，看着一块块猪脊骨浸在汤汁中，周围的蔬菜色彩明艳，就好像在向你的筷子招手，大快朵颐的快感让人意犹未尽。自己在家制作其实也很简单，不用去韩国料理店也能品尝到正宗的韩国靓汤，还等什么快试试吧！！

【食材与调料】

【主料】猪脊骨500g，白菜帮2片，洋葱80g，香菇4朵，胡萝卜1根，辣白菜100g

【辅料】大葱1根，蒜泥5g，姜丝5g，苹果60g，盐适量，胡椒粉3g，香油适量，料酒15ml

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.猪脊骨用清水浸泡出血水。
	3.然后冷水入锅焯烫一下过凉。
	4.洋葱，苹果，生姜切丝，葱切段。
	5.炒锅加少许香油放入洋葱丝，苹果，姜丝，葱段炒香。
	6.再加入猪脊骨翻炒片刻关火。
	7.把食材倒入汤锅中，加入适量的清水。
	8.大伙煮开撇去浮沫。
	9.然后加盖小火慢熬1个小时。
	10.这时把胡萝卜，切片，白菜帮切块，香菇切条，辣白菜切丝。
	11.辣白菜用清水稍微冲洗一下。
	12.把蔬菜放入汤锅中。
	13.再加入辣白菜继续熬煮10分钟。
	14.加入盐。
	15.在加入胡椒粉。
	16.最后再加入一些葱段调味。
	17.淋入香油。
	18.搅拌均匀关火。