| 自已做出来的甜酒味道不错后，兴致大增，连续做了好几次的甜酒了。女儿特别喜欢直接生吃，她说生吃的味道更好味，更香甜，煮过后酒的味道挥发了一些。但那做好的米酒是凉的，我是不希望她吃太多凉的，一般都是限量的。哈哈。甜酒，是我小时候的记忆呀，深深地烙在我脑海中。那滋味，那情景，很难忘。过年走亲戚的时候，进门喊了亲戚后，就是来一碗香甜的甜酒冲鸡蛋，然后是一些老家的小吃。甜酒冲鸡蛋热的时候吃味道好，凉了后吃味道感觉更香甜。这次加了芋圆，味道更不减哦。甜酒，在我老家，坐月子的人也适合吃的，传说中这种做法挺补的，尤其适合女人哦。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 |
【食材与调料】
【主料】甜酒1个 |
| 【辅料】白糖20克 |
【制作步骤】
 | 1.我用的是三人量，将三碗水倒入锅中，水烧开，放入自制的红薯芋圆，搅动，煮开后再用冷水点三次。 |
 | 2.煮至浮起后，捞出，放入凉开水的碗中浸泡 |
 | 3.原锅水不要倒掉，加入甜酒，搅匀。 |
 | 4.煮开后加入红薯芋圆。搅动 |
 | 5.加入白糖，搅匀 |
 | 6.一鸡蛋磕入碗中，打匀后，撒入锅中。搅匀即关火。 |
【红薯芋圆甜酒冲鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士刚做好的甜酒甜味较浓，酒味较淡，不需要久煮，煮沸即可。 糖的味道根据个人口味和酒的甜味度添减哦。也可以加多一点甜酒来煮。 |
