| 老公从市场买回来一个鱼头，这可是我的大爱啊，早上早早起来就炖上了，美美的早餐。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红烧汁适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头放入油锅中，先煎一面，把一面煎至金黄色。 |
 | 2.翻面，把另一面也煎至金黄色。 |
 | 3.煎好的鱼头推到一边，利用煎鱼的油，下入葱姜蒜，炒出香味。 |
 | 4.加入适量的水，水的量以没过一半的鱼头为宜。 |
 | 5.加入红烧汁。 |
 | 6.加入醋。 |
 | 7.加入老抽。 |
 | 8.加入后抽。 |
 | 9.加入盐。 |
 | 10.大火烧开，转中火再炖40分钟左右，至汤汁基本收干。再撒上香菜。 |
 | 11.盛出来即可。 |
【红烧鱼头做法小贴士】
| 小贴士也可加入适量的干红辣椒同烧。 |
