| 今天传的这道菜也以鸭子做原料，红烧鸭翅 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭翅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒适量，姜适量，桂皮1块，干辣椒适量，香叶适量，八角4个，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸭翅 |
 | 2.鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。 |
 | 3.放进锅里大火烧开，捞出浮沫。 |
 | 4.锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。 |
 | 5.加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 |
 | 6.开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦 |
【红烧鸭翅做法小贴士】
| 最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦 |
