| 早市上看到一个老太太卖新鲜的野生香菇，立马买了些，现在这个季节再不买就过季了，用来红烧，味道浓郁，而且口感也不错 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜香菇150g |
| 【辅料】榛子油适量，盐适量，糖适量，海鲜酱油适量，料酒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味 |
 | 2.热锅后加入适量榛子油爆香大蒜 |
 | 3.倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀 |
 | 4.倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右 |
 | 5.起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅 |
 | 6.装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了 |
【红烧鲜香菇做法小贴士】
| 起盖的时候可以用小勺尝一下汤汁的味道，根据个人口味，可以加入适量的调料调整味道，榛子油可以从淘宝选购 |
