| 一道红烧武昌鱼，鱼肉鲜香，口感细腻，营养丰富，你学会了吗？ |
【食材与调料】
【主料】武昌鱼一条 |
| 【辅料】红尖椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将武昌鱼两面划上一字花刀。 |
 | 2.红尖椒切圈，姜切片，蒜子切片，葱白切段。 |
 | 3.锅中倒入油，加入姜片、红椒、蒜片，翻炒数秒，接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒，加半勺白糖。 |
 | 4.煮开后再加入武昌鱼，加入葱段，盖上锅盖，煮至鱼变熟后，加入半勺盐，少许白糖，撒少许黑胡椒粉调味，晃动均匀，然后在鱼身上，不断浇汁，使鱼肉更加入味，最后出锅装盘即可。 |
【红烧武昌鱼做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
