| 红薯原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜。红薯民间大部分人叫作“番薯”，是一年生草本植物。叶片生长一般为椭圆形，花冠有多种颜色，最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。红薯在中国北方也叫做地瓜，是很重要的食材。将红薯切条，晒干，做成地瓜干，是非常美味的食品。 |
【食材与调料】
【主料】红薯1个 |
| 【辅料】红枣2个，冰糖4块 |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗干净后去皮，切滚刀块，红枣洗干净表面的尘土去蒂。 |
 | 2.将红薯块和红枣放入紫砂炖盅，给紫砂炖盅内加凉水 |
 | 3.放入四颗冰糖，紫砂炖盅通电后大火两个半小时。 如果喜欢甜一点的可以多放点冰糖和红枣，我觉得红薯本来就是甜甜的，再加上炖盅比较小，所以放的冰糖比较少。 |
 | 4.哈哈，美味糖水OK啦！ 冷藏后饮用风味更佳！！！ |
【红薯糖水做法小贴士】
