| 鲨鱼肉性平，味甘，咸，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，可用来治疗风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等疾病。鱼肉富含维生素、脂肪、胶原蛋白以及多种无机盐、脂肪酸。鲨鱼肉肉质细嫩，全身无刺，营养丰富，制作简单，有兴趣的朋友可以尝试一下。 |
【食材与调料】
【主料】鲨鱼300g |
| 【辅料】姜蒜适量，五花肉100g，料酒适量，油盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲨鱼肉洗净切块浸泡片刻，以免太咸 |
 | 2.五花肉洗净切片，入锅煎至出油 |
 | 3.放入姜蒜，倒入鲨鱼肉翻炒片刻 |
 | 4.加入料酒，盐，翻炒，倒入水煮熟 |
 | 5.装盘后撒上葱花 |
【红烧鲨鱼做法小贴士】
