| 昨天妈妈买了鸡翅，感觉好久没有吃到鸡翅了还真有一些想了，这次做鸡翅我放入了少许的山药因为山药营养丰富对脾胃很好，这样搭配出来这道菜就更有营养了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，山药少许，葱段少许，姜片少许，酱油少许，红烧汁少许，味素少许，花椒少许，大料少许，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好鸡翅入水焯一下，捞出沥干水 |
 | 2.锅中放入油和糖开火烧热制糖融化，加啊儒家吃翻炒均匀 |
 | 3.继续翻炒将糖色均匀地挂在鸡翅上 |
 | 4.挂好糖色即可加入葱段和姜片翻炒均匀 |
 | 5.锅中加入适量水同时加入红烧汁和酱油 |
 | 6.加入盐，味素，花椒面还有大料和山药块，大火烧开后改制小火炖制 |
 | 7.待汤汁炖至粘稠变少即可关火 |
 | 8.将菜盛出即可食用 |
【红烧山药鸡翅做法小贴士】
| 1.因为事先鸡翅焯过所以加氺时不要加的过多 2.也可以根据自己喜好加入胡萝卜等 |
