| 红烧肉是传统的家常菜，与很多食材搭配都很美味。土豆也是人人喜爱的试材。将两者搭配，操作简便，美味可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1块，土豆4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香叶适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，生姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料。 |
 | 2.将肉放入开水中，焯去血水。 |
 | 3.将肉切块装盘备用。 |
 | 4.在油锅中放入生姜、花椒、干辣椒、香叶、桂皮等作料，倒入肉块，小火翻炒几分钟。 |
 | 5.倒入酱油继续翻炒。 |
 | 6.倒入开水，没过肉。先大火，后小火焖煮。 |
 | 7.在此期间，准备土豆，切块，装盘备用。 |
 | 8.等肉烧烂，倒入土豆。继续焖煮。 |
 | 9.收汁，装盘。开吃！美味！ |
【红烧肉烧土豆做法小贴士】
| 加水最好加开水，否则不易烂。 |
