| 特别家常的肉菜红烧肉，不知道我的方法和你的一样不？ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉 |
| 【辅料】冰糖，红糖，盐，花椒，大料，桂皮，老抽或红烧酱油 |
【制作步骤】
| 1.最好上下五花，五花三层。切成均匀的小块。用水焯去血沫捞出控水。 | 2.炒锅放少许油烧热，下入冰糖慢慢烧化，倒入五花肉，再加些红糖，烧至肉有些焦红。 | 3.倒入二小汤勺的老抽，花椒大料桂皮一起翻炒香。 | 4.倒入清水，和肉的最上层平就可以。盖上盖子大火烧开后转小火收汁。 | 5.出锅前加少许盐炒勺即可。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士最好选用带皮的五花肉，最后会让汤汁变得更粘稠上色。 |
