| 肥而不腻的红烧肉是全家的大爱碗里的油油挺多的，因为喜欢用这红烧肉炒青菜吃，所以没另外盛出来。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，味精适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮五花肉洗净后切成小块。 |
 | 2.葱，姜，大料准备好 |
 | 3.起锅，不放油，放入五花肉煽炒出油。 |
 | 4.炒成这个样子滴。 |
 | 5.加入葱丝，姜丝，酱油。 |
 | 6.加入料酒和白糖。 |
 | 7.加入适量的水，没过肉一点点，大火烧开后，转中小火炖四十分钟左右，加盐，味精出锅。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 炒五花肉的时候不用放油。 |
