【食材与调料】
【主料】茄子一根,肉末少许,姜葱少许,盐适量,味精适量,豆瓣酱适量,勾欠适量 |
【制作步骤】
1.先把茄子切小条 | |
2.开火,倒适量油 | |
3.待油升温,把茄子倒进去炸一下 | |
4.稍微炸个半熟即可捞出,锅底留少许油,下姜葱丝,煸炒一下 | |
5.下肉末炒几下,放一勺豆瓣酱 | |
6.下茄子,翻炒,调味,倒少许水焖一下。 | |
7.调味,出锅前薄薄勾欠一层。 |
【红烧茄子做法小贴士】
【主料】茄子一根,肉末少许,姜葱少许,盐适量,味精适量,豆瓣酱适量,勾欠适量 |
1.先把茄子切小条 | |
2.开火,倒适量油 | |
3.待油升温,把茄子倒进去炸一下 | |
4.稍微炸个半熟即可捞出,锅底留少许油,下姜葱丝,煸炒一下 | |
5.下肉末炒几下,放一勺豆瓣酱 | |
6.下茄子,翻炒,调味,倒少许水焖一下。 | |
7.调味,出锅前薄薄勾欠一层。 |