| 这个菜看着和萝卜干炒肠雷同，其实有很大差别，萝卜干最后是煮的熟烂的，而这道菜是多放了一点油，将香肠爆炒至炸透的状态后再放入茄子翻炒的，婆婆喜欢那个，我喜欢这个，都好吃呢 |
【食材与调料】
| 【主料】香肠200g，茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成条备用 |
 | 2.香肠也切好 |
 | 3.热油，多放点油 |
 | 4.爆炒香肠，至香肠炸好 |
 | 5.然后加入茄子 |
 | 6.加入适量的味达美 |
 | 7.加入适量的食盐 |
 | 8.转小火，翻炒均匀，入味即可 |
【炸肠炒茄子做法小贴士】
| 香肠本身有咸味儿的，不必放太多盐。另外要多放点油，将香肠爆炒好再加入茄子 |
