| 千叶豆腐是我家的保留菜，想不起来该吃什么的时候，做这个准没错。大宝常常嘱咐我，要常备这个在冰箱里。可见在我家有多受欢迎。千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，千叶豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒10g，洋葱半个，黑木耳1把，香菇4朵，青红椒2个，葱花适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.锅中放少许油，小火把花椒炸出香味捞出不要 |
 | 3.放入五花肉，煎至焦黄出油 |
 | 4.放入切成片状的千叶豆腐，两面煎下 |
 | 5.放入一勺料酒、生姜去腥 |
 | 6.放木耳翻炒 |
 | 7.倒入一勺老抽、两勺生抽调味 |
 | 8.把香菇放入炒软 |
 | 9.放半勺糖，同时放少许水闷下 |
 | 10.把青红椒、洋葱放入翻炒 |
 | 11.撒入大蒜、葱花，拌匀即可出锅 |
【红烧千叶豆腐做法小贴士】
| 小贴士老抽和生抽都是咸的，后面放盐的时候不要过量了。 |
