| 蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成； 常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒； 蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜黄1把，豆腐皮1张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜黄摘净，洗干净，备用 |
 | 2.豆腐皮一张，备用 |
 | 3.将蒜黄切4cm左右的段，放盆中备用 |
 | 4.将豆腐皮切粗丝备用 |
 | 5.锅内放油、八角、干辣椒 |
 | 6.待油热后，翻入蒜黄翻炒 |
 | 7.待蒜黄稍微变软，放入豆腐皮 |
 | 8.倒入适量生抽调味，加适量盐，翻炒均匀 |
 | 9.出锅 |
【蒜黄炒豆腐皮做法小贴士】
| 蒜黄变软就可以了，炒过了就变成泥了，一定要注意火候呀 |
