| 排骨含钙量较高，枸杞具有保健养生的功能，搭配排骨一起烧制，营养更全面。这也是小时候妈妈经常做的一道美食，一上桌就被我们兄弟姐妹一抢而光 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，枸杞适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，焯水 |
 | 2.锅内放油，加热 |
 | 3.准备好的葱姜蒜末 |
 | 4.放入锅内煸香 |
 | 5.排骨倒入锅内，翻炒，加生抽 |
 | 6.加适量水，适量醋 |
 | 7.等汁水收干 |
 | 8.枸杞准备好 |
 | 9.装盘 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 这道菜因为最后需要加枸杞，所以不需水淀粉勾芡排骨，枸杞入锅受热后很快出锅，以免影响到枸杞的营养 |
