花生牛轧糖

看了好多用棉花糖做牛轧糖的版本,自己也忍不住来试试,我没有用锅,用了微波炉,花生也是用的现成的花生碎,省去了不少时间,奶粉也是网上买的袋装100g的,一次一袋,不浪费,做出来的口感也是极好的

【食材与调料】

【主料】芒果味棉花糖180g,烘焙奶粉100g,花生碎150g

【制作步骤】
花生牛轧糖 1.所有材料准备好,我是按照小胖烘焙的材料放的,不用称重量,直接按袋放的
花生牛轧糖 2.将棉花糖放入碗中放入微波炉中加热40秒左右,碗要够大,不然加热过程中棉花糖膨胀会溢出来
花生牛轧糖 3.加入奶粉搅拌均匀,速度要快,然后加入花生碎搅拌均匀,我因为还没拌匀有点干了,就再放微波炉加热了一会
花生牛轧糖 4.因为天热我把它包上保鲜膜放进冰箱冷藏了30分钟,也可以放时间长一些,等到够硬了再拿出来
花生牛轧糖 5.冷藏好的牛轧糖,用擀面杖隔保鲜膜擀平,厚度自己决定,我擀的有点薄了
花生牛轧糖 6.用刀切好,包入糖纸
花生牛轧糖 7.完成,因为光线喑,拍出来的效果不太好

【花生牛轧糖做法小贴士】
小贴士1,因为天热,牛轧糖拿出来很粘,可以先放冰箱冷藏,感觉够硬后再拿出来,这样就不会全沾糖纸上了
2,棉花糖从微波炉拿出来后,加奶粉和花生碎速度要快,搅拌均匀,如果还没拌匀的话放微波炉加热一会,时间要短

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